1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (5)
Aan het laden...

Pindakaaspudding met avocado en kokosroom

Pindakaaspudding is net even anders dan anders. De hartige smaak van pinda’s, romige substantie van de avocado gecombineerd met de zachte zoete smaak van banaan met een klein beetje honing (of agavesiroop). Deze pindakaaspudding kun je zowel vegetarisch als veganistisch maken.

Snel naar

Navigeer naar: Ingrediënten Navigeer naar: Bereidingswijze

Aantal personen: 4 personen mensen

Type gerecht: Alles Kokosmelk recepten Nagerechten Vegetarische recepten

Soort dieet: Vegetarisch

Deel dit recept

Ingrediënten

  • 1,5 avocado
  • 1 grote rijpe banaan
  • 25 gr cacao
  • 60 ml (plantaardige) melk
  • 2 el gehakte pistachenoten
  • 125 gr pindakaas
  • 270 ml kokosmelk
  • 2 el honing

Bereidingswijze

  1. Doe pindakaas met de avocado, banaan, cacao, honing en de melk bij elkaar in de foodprocessor en draai tot een mooie gladde massa.

  2. Sla de kokosmelk op met een garde zodat het stevig wordt als slagroom.

  3. Hak de pistachenoten grof.

  4. Verdeel de pindakaaspudding over 4 glazen of bakjes en schep er wat kokosroom op.

  5. Maak het geheel af met wat gehakte pistachenoten.