(3)
Aan het laden...Kebab met aubergine-salade
Heb je altijd al eens echte kebab willen maken? Dit is je kans!
Met dit recept bereid jij kebab van gehakt met als Midden-Oosterse smaakmaker onze kebab-kruidenpasta. Wij gebruiken in dit recept lamsgehakt, maar je kunt ook kiezen voor rundergehakt. Met een heerlijke aubergine-salade erbij is je gerecht helemaal compleet. Als je liever geen vlees eet, maar dol bent op kebab, kun je een kijkje nemen bij ons vegetarische recept voor een groenten-kebab.
Aantal personen: 3-4 Personen mensen
Type gerecht: Alles Barbecuerecepten Hoofdgerechten Midden-Oosterse recepten
Oorsprong: Midden-Oosters
Soort dieet: Vlees
Deel dit recept
Ingrediënten
- 400 tot 500 gr lams- of rundergehakt
- 2 tl baharat
- 1 ei
- 2 el paneermeel
- Een halve citroen in parten
- 3-4 pitabroodjes
- 2 el sojasaus
Bereidingswijze
-
Meng de baharat en de sojasaus met het gehakt, het ei en de paneermeel goed door elkaar en verdeel het gehakt in balletjes van ongeveer 50 gram per stuk. Maak van elke bal een worstje en prik hier een satéprikker door.
-
Begin alvast met het bereiden van de aubergine salade. Het recept vind je hier.
-
Smeer de kebab in met een beetje olijfolie en gril ze op een hete grilplaat of pan rondom tot ze gekleurd en gaar zijn in ongeveer 10 à 12 minuten.
-
Serveer de kebab met de citroenparten, aubergine salade, vers pitabrood en eventueel nog wat extra yoghurt.