Paneer Makhani

Name: Paneer Makhani
Total time: 30 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Indiaas

Met dit recept voor Paneer Makhani haal je zó een vleugje India in huis. Geen gedoe, geen moeilijke kooktechnieken, maar gewoon échte smaak! Warm, romig en bomvol smaak. Het is comfort food met karakter. Een gerecht dat zich moeiteloos laat combineren met onze Fairtrade basmatirijst.

Dol op de Indiase keuken? Ga voor de Vegetarische Butter Chicken met Jackfruit! Of probeer eens onze Indiase kikkererwtencurry!

Aantal personen: 3 personen mensen

Type gerecht: Alles Hoofdgerechten Indiase recepten Vegetarische recepten

Oorsprong: Indiaas

Soort dieet: Vegetarisch

Deel dit recept

Ingrediënten

350 gr paneer, in kleine blokjes
2 el roomboter
240 gr Basmatirijst
1 blik tomatenblokjes
100 ml kookroom
100 gr diepvrieserwten
1 el limoensap
verse muntblaadjes en koriander, voor de garnering
1 pakje Indiase Butter Chicken kruidenpasta

Bereidingswijze

Verwarm de boter in een pan en voeg de kruidenpasta toe en bak kort mee, zodat de aroma’s goed vrijkomen.
Voeg de tomatenblokjes toe en laat op laag vuur 10 minuten zachtjes koken. Voeg de kookroom toe en meng goed.
Pureer de saus met een staafmixer of blender tot een gladde saus.
Voeg de diepvrieserwten toe, gevolgd door de paneer. Meng alles goed en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
Kook de Basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
Verdeel de paneer makhani en de rijst over kommetjes.
Voeg een paar druppels kookroom toe voor een mooi effect en garneer met verse muntblaadjes en koriander. Maak af met een paar druppels limoensap.